İslamabad
Yaklaşık 2 ay ilk başşehir İslamabad'da 5 duru Marriott Otel'in mutfağına aşçıbaşı adına getirilen İşçi'nin, otel mutfağında meydana getirdiği tadilat dikkati çekiyor.
Gelir gelmez restorana mütedavil sermaye kebap kebap standı kurduran İşçi, gene Türk yemekleri, kahvesi, çayı ve lokumuyla da Türk mutfağının lezzetlerini Pakistanlıların hizmetine sunmaya hazırlanıyor.
İşçi, aşçılık tecrübesini ve Pakistan'da güzeşte müddette yaşadıklarını AA muhabiriyle paylaştı.
"Pakistan mutfağında baharatlar fazla"
İşçi, 27 salname otel ve gezim tecrübesine eş bulunduğunu anımsatarak, dünyanın muhtelif vatanlarında aşçılık yaptığını, şişman otel zincirlerinde çalıştığını ve muhtelif ödüllere eş bulunduğunu söyledi.
Pakistan’da 8 haftaya DOĞRU müşterek süredir bulunduğunu tabir fail İşçi, "Çok zorlandığımı söyleyemem. En azından kişilerin isimleri, kültürleri ve dini bizlere tanıdık. İslamiyet açısından ayrımsız dini ayrımsız kardeşliği paylaşıyoruz. Son aşama mutluyum burada olmaktan." ifadelerini kullandı.
İşçi, Türk ve Pakistan mutfağını karşılaştırarak, "Türk mutfağı ince zengin. Pakistan ile karşılaştırdığımızda burada baharatlar fazla. Yemekler aşırı pişiyor ve aromalar aşırı güçlü." dedi.
"Türk mutfağı rastgele damağa görev edebiliyor"
Dünya genelinde Türk mutfağının sevilmesinin muhtelif nedenleri bulunduğunu dile getiren İşçi, "(Türk mutfağı) Hemen elden rastgele damağa görev edebiliyor. Türk mutfağının kuma ve itidalli müşterek keyfi var. Ve hepsi aramış olduğu keyfi bulabiliyor." sanarak konuştu.
İşçi, güzeşte 2 maaş müddette ince kıvançlı edici art dönüşler aldığını vurgulayarak, "Burada Türk bayrağının, kültürümüzün ve mutfağımızın müşterek temsilcisiyim." ifadelerini kullandı.
Pakistan’da ağırbaşlı müşterek Türk konsepti boşluğu bulunduğunu tamlayan İşçi, "Otel içinde bunu değerlendirmeye değişmeyen verdik. Oluşturacağımız konseptin içinde Türk kahvesi, çayı, lokumu, Osmanlı çay saati ve baklava toprak alacak." sanarak konuştu.
"Ateşbaz-ı Veli'nin mirasını strateji etmeye çalışıyoruz"
İşçi, otelde müşterek de lokanta açım girişimleri bulunduğunu vurgulayarak, restoranın "Anadolu" yahut değişik müşterek Türk ismiyle açılacağını ve burada Türk yemeklerinin ağırlıklı olacağını aktardı.
Konya’da gömülü mevcut Ateşbaz-ı Veli Hazretlerinin hikayesinden ince etkilendiğini özetleyen İşçi, onun aşçılara bıraktığı mirası strateji etmeye çalıştıklarını kaydetti.
İslamabad Marriott Otel Pazarlama Müdürü Amina Jaffrey de Türk lokanta İşçi'nin endamsız müddette aşırı ehemmiyetli katkılar sunduğunu belirterek, dü diyar arasındaki dobra ilişkilerin müşterek parçası adına Türk aşçının buraya geldiğini söyledi.
Jaffrey, İşçi’nin yeğleme edilmesinde kendisinin meraklı kariyerinin ve uzmanlığının ehemmiyetli bulunduğunu vurgulayarak, “Bunun beraberinde Türkiye’den geliyor. Diriliş Ertuğrul Pakistan’da aşırı adlı sanlı ve seviliyor. Bu seçimde bunların da oranı var.” ifadelerini kullandı.