Ekimine Nisan ayının ortalarında başlanan ay çekirdeği kestirmece 5 ayın arkası sıra hasat olgunluğa erişti. Ay çekirdeği hasada amelî bir duruma ulaşınca üreticiler kolları sıvadı. Sivas'ta kestirmece 20 senedir ay çekirdeği eken Çetin ailesi averaj 2 bin dönüm bölgeye ektikleri ay çekirdeğini hasat etmeye başladı. Hem evlatların bununla birlikte büyüklerin flaş çerezleri ortada arazi düzlük ve adeta bağımlılık işleyen ay çekirdeği kestirmece 20 devir sürecek bulunan hasat sonrası kuruyemişçilerde yerini alacak. Hasat işlemi drone ile açıktan görüntülendi.
“Yurt dışına ihracatta yapılıyor, Türkiye'de de tüketiliyor”
Ay çekirdeği üreticisi Ahmet Çetin, ay çekirdeği hasadına başladıklarını söyleyerek, “Yaklaşık 20 senedir Kahramanmaraş'tan Sivas'a ay çekirdeği ekmeğe geliyoruz. Her sene averaj bin 500- 2 bin dönüm ilk teşrin yapıyoruz. Nisan ayının ortasından Mayıs ayının ortasına denli ilk teşrin yapıyoruz. Hasatta Eylül ayında başlıyor. Ekim ayının sonuna denli bitmeme edebiliyor. Rekolte, kilo bahsetmek akilane imkânsız fakat güzel müşterek toplam ürün bekliyoruz. Buradaki hasat işleminden sonradan tüccarlara adanmış yapıyoruz. Onlarda eliyorlar temizliyorlar tekrar, kavrulmaya müheyya müşterek halde kuruyemişçilere satıyorlar. Ondan sonrada yurttaş tüketiyor. Yurt dışına ihracatta yapılıyor, Türkiye'de de tüketiliyor. Hasat kestirmece 20 devir sürüyor” dedi.
“İthal mahsul bizi ağır vaziyette bırakıyor”
Çetin, ithal edilen çekirdeğin ay çekirdeği üreticilerini ağır vaziyette bıraktığını tabir ederek, “Çin'den mevrut çekirdeklerin tutarları şimdi ehven bulunduğu düşüncesince Türkiye'deki fiyatların yükselmesini engelliyor. Türkiye'deki üreticiler Çin'e dirlik rakiplik gerçekleştirmek mecburiyetinde kalıyorlar. İthal mahsul bizi ağır vaziyette bırakıyor” biçiminde konuştu.
Onur Erden - Demet Karakuş