CarrefourSA, besin tasarrufu düşüncesince harekete geçti. Gıda kaybı ve israfını engel olmak amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı'nın koordinasyonu ile yaşama geçirilen “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık” kampanyasına dayanaklık etmek bulunan CarrefourSA, kampanyaya İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile beraberce hazırladıkları ortak işlik emek vermesi ile bağ çekti. 23 Nisan kapsamında Lezzet Atölyesi'nin ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlikte, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve CarrefourSA mensuplarının evlatları büyüklerin namına mutfağa girerek içimli menüler hazırladı. Olgunlaşmış, türü dejenere ürünler ile muffin, pizza neredeyse lezzetler ortaya çıkaran çocuklar, anne babalara manalı mesajlar verdi.
“Görüntüsüne aldanma, tadına kader ver”
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın koordinasyonu ve FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) iş donanmasında başlatılan ve arsıulusal çapta bağ gören içtimai farkındalık projesi üzerine izah eden İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca, dünyada gelişigüzel 9 kişiden 1'inin açlıkla erinç karşıya kaldığını belirterek, "Her sene imal edilen gıdanın 1/3'ü kayboluyor ve Türkiye'de gelişigüzel sene 18,8 milyon titrem gıdanın çöpe atılıyor. Gıda kaybı ve israfını ıskat etmek neredeyse başlatılan kampanyanın; gıdaya doğruluk etmiş olduğu kıymeti sunan ortak yurt olabilmemiz açısından baş döndürücü önemlidir. Ayrıca gidanikoru.com internet sayfası ve içtimai iletişim araçları hesaplarından; düzenlenen alışveriş, şuurlu tüketim, sonuç istihlak zamanı ve kaynak edilen istihlak zamanı farkı, alım satım ve erzak yönetimi, besin hıfız yöntemleri, yetiştirici tarifler, sağlam çalışmalar neredeyse katı baş döndürücü içeriğe ulaşılabiliyor. İhtiyacımız denli besin satın almanın, tabağa yiyebileceğimiz denli kemirmek koymanın da besin israfını ehemmiyetli seviyede azaltacağını unutmamak gerekiyor. ‘Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık' projesi kapsamında yaptığımız etkinliklerle gelişigüzel ortak gencimizi birer ‘gıda koruyucusu' yapmayı hedefliyoruz” dedi.
CarrefourSA İnsan Kaynakları ve Sürdürülebilirlik Genel Müdür Yardımcısı Bahar Tura da “Çocuklarımızdan ve gençlerimizden başlayarak gıdaya müstelzim değerin verilmesi dair farkındalık kurmayı amaçlıyoruz. Dolayısıyla bu plan bizim düşüncesince baş döndürücü kıymetli. Çocuklarımız bu ülkenin geleceği. Onların, geleceğimizi en akıllıca biçimde koruyacaklarına inanıyorum. Bu projeyle ‘gıdanı koru' anlayışını desteklerken bire ortak sürede bütçe dostu ortak alım satım deneyimi yaşatmayı hedefliyoruz. Mağazalarımızda hem bilgi hem de türü sinirli fakat gine de tüketilmeye makul sonuç ve sebzeleri satışa sunuyoruz. Bu uygulamamızı da ‘Görüntüsüne aldanma, tadına kader ver' sloganı ile duyuruyoruz. Öte taraftan sonuç istihlak zamanı (STT) andıran ürünlere de şimdi makul fiyatlarla reyonlarımızda toprak vermeye başladık” diyerek konuştu.
"Arta kalanı değerlendir"
Doğal kaynakların kısıtlanmış olduğuna, besin israfını ve kayıplarını ıskat etmek düşüncesince millî ve global çapta tılsım kabul etmek gerektiğine yer veren Bahar Tura, “Gıda kaybının sebeplerini belirleme ederek hal yetiştirmek ve bu doğrultuda planlar gerçekleştirmek, doğacak nesillere erinç en iri sorumluluğumuzdur. Bu kapsamda gerçekleştirdiğimiz ‘Arta kalanı değerlendir' uygulamamızla mağazalarımızda tasarrufa bağ çekerek birbirinden içimli tadımlar ve tarifler hazırlıyoruz. Tüketicilerimiz, Lezzet Arası restoranlarımızda sunduğumuz bilgi meyve, göveri neredeyse ürünler ile meydana getirilen çorba, muzlu dondurma, şita çayı, muffin neredeyse tarifleri tadarken, tığ de bu manalı plan yardımıyla farkındalık oluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz” dedi.
