Kültür ve Turizm Bakanlığı çeşidinden meydana getirilen açıklamada, “Bazı iletişim araçları müesseselerinde hakkında menfi idrak peyda etmek kabil duyum piyasaya çıkan ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı' adlı eser, Türk mutfağının zenginlikleri ve yanı sıra taşımış olduğu kültürel birikiminin dünya haricinde tanıtımı amacıyla Kültür ve Turizm Bakanlığı çeşidinden Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansının destekleriyle yayımlanmıştır. Bu eser bire ortak sürede Türk mutfağını tamamı dünyada takdim etmek ve Türk mutfağının zenginliklerine nazarıitibar döşemek kabil anons edilen 'Gastronomi Yılı' etkinliklerine ve 2022 yılı süresince gerçekleştirilecek bulunan Türk Mutfağı Haftası'na korumak kabil yayıma hazırlanmıştır. Dünyada en baş döndürücü konuşulan diller de engelleme peyda etmek kabil ecnebi dillerde yayılma hazırlıkları bitirilmek kabil bulunan bu kıymetli eser, Türkiye'de de Kültür ve Turizm Bakanlığı çeşidinden satışa matrut ve okurların ilgisine sunulmuştur” denildi.
Açıklamada, “Halihazırda dip nazarıitibar gören ve umumi kari kitlesi ile beraberce türkiye kültürü ve mutfağının tanıtımına müteveccih ameliyat tay tay arabası hususi işletmeler ve çırçıplak maşer örgütleri çeşidinden da dip şekilde istem edilen bu kıymetli eserin satışından elde edilmiş dirimsel gine Bakanlığımızın Türk kültürü ve sanatının dünya içi ve dünya haricinde tanıtımına müteveccih senelerden bu yana yayımladığı saygınlık eserlerin basılması ve okurlara ulaştırılması düşüncesince kullanılacaktır. Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin önsöz yazarak ve tanıtımına katılarak dayanak verdiği bu eser, alanın en önde mevrut akademisyenleri ve şefleri çeşidinden kaleme alınmıştır. Nitelikli mıhlı ve görsel içeriğiyle nazarıitibar çekici ve yayımlanmasının üstünden sabık baş döndürücü endamsız süreye karşın okurlar ve uzmanların beğenisini elde eden bu eser Türk mutfağının ibdai özelliklerini tamamı dünyada arz etmek ve ülkemizin gastro diplomatlık faaliyetlerini toy ve fevk ortak safhaya uygun ballanmak iddiasıyla yayımlanmıştır” ifadelerine toprak verildi.
Hidayet Türkyılmaz
