Kilis'te tatlıcılar kabilinden imal edilen Kilis yöresine katışıksız kurabiye, yağ, şeker, un ve irmik ile yapılıyor. En baş döndürücü kandil gecelerinde evlerde tüketilen ve hayrat adına dağıtılan kurabiyenin kilosu 40TL'den satılıyor.
Kurabiye üreticisi Atilla Bekan, Kilis kurabiyesinin yağ, şeker, un ve irmikle yapıldığını tabir ederek, “Kilis'te çoğu kez kandil günlerinde evlerde tüketilen, yarayışlı malikleri yakınları düşüncesince kurabiyeleri alarak dağıtır. Nasıl ki dışarıda kandil simitleri dağıtılır. Kilis'te de kurabiye dağıtılır. Kurabiyenin kilosu 40 TL'den satıyoruz. Tabii ki kurabiye elde etmek sıkıntılı birlikte iştir” dedi.
Mehmet Ali Dağ
