Hakkari
Çiçek balının ehemmiyetli merkezlerinden Hakkari'de, dişi yaylalara bırakılan kovanlarda imal edilen balın beraberinde faziletkâr rakımlı dağlarda mevcut kaya balı da dayanıklı yolculuğun peşi esna sofralardaki yerini alıyor.
Merkeze ilişkin Kırıkdağ köyünde hem ırgatlık bununla beraber arıcılıkla uğraşan 52 yaşındaki Yiğit, faziletkâr rakımlı dağlarda dolaşarak arıların kayaların ortada icra ettiği sağ yavru iktiran etmek düşüncesince şişman iş harcıyor.
Hasat periyodunun gelmesiyle belirleme etmiş olduğu noktalara tırmanan Yiğit, arıların oluşturduğu yuvalardaki kaya balını çıkarıp arzu dair ayrımlı illerin beraberinde ülke dışındaki müşterilerine ulaştırıyor.
"1 kilo bal düşüncesince müşterek gündüz yürüdüğümüz oluyor"
Yiğit, AA muhabirine, kaya balını bulmanın iş gerektirdiğini söyledi.
Hasat devri erişince belirlediği bölgelere gidip balı hasat ettiğini özetleyen Yiğit, "Balı aldığımız yuvadaki arıları da bambaşka kovana aktarıyoruz. Bu iş de aşırı zor. Kayalıklara tırmanınca müşkül çekiyoruz. Yuvayı dünkü açtığımızda arılar agresif oluyor." dedi.
Arıcı giysisi ve lazım malzemeleri alarak bu işi yaptıklarını tamlayan Yiğit, şunları aktardı:
"Bazen 1 kilo bal düşüncesince müşterek gündüz yürüdüğümüz oluyor. Dağda 5-6 kilometre kez gidiyoruz. 100-200 m. dağa tırmanıyoruz. Arı rastgele yere konmaz. Rahat edeceği bölgeler seçiyor. Yurt içerisinden ve ülke dışından müşterilerim var. Almanya'dan, Norveç'ten hem hısım bununla beraber müşterilerim arıyor. Kilogramını 2 bin ila 2 bin 500 liralık ortada satıyoruz. Balımız organiktir. İnsan eli değmeden oluşuyor. Karakovan balını da 500 ila 1000 liralık ortada satıyoruz. Balımıza aşırı arzu var."
