Geçmiş zamanlardan buyana evren mutfaklarının vazgeçilmezi namına yiyeceklere hoşlanma veren, binlerce senedir da çıkar yol namına geçer not ve el ortada “doğal antibiyotik” namına bildik sarımsak dirlik Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Eda Balcı, sağlığa nice faydası bulunduğunu anlatım etti. Eda Balcı başkaca sarımsağın ilkin faziletkâr tevettür ve duygu rahatsızlıklarında sansasyonel ortak gıda bulunduğunu ve antibakteriyel niteliği yardımıyla vücudu enfeksiyonlara dirlik koruduğunu belirtti.
“Bağışıklığınızı güçlendirir”
Balcı, muafiyet sisteminin kuvvetlenmesine yardım sağlayıcı gıdalardan birisi bulunan sarımsağın ilkin ortamında bulunduğumuz pandemi devrinde muafiyet sistemini güçlendirmenin ne derece ehemmiyetli bulunduğunu ve muafiyet sistemini güçlendirici besinlerin hepsi kabilinden tüketilmesi icap ettiğini belirterek, “Sarımsağın sağlığa öbür yararları ise; kolesterin seviyelerini düşürür. Yaraları iyileştirir. Diyabet hastalarında dem şekeri seviyelerini düzenler. Sindirim sisteminin derneşik çalışmasına araştırma görevlisi olur. Kanserden esirgeyici tesiri vardır” dedi.
“Kokusunu ıskat kılmak düşüncesince mazot ile tüketin”
Sarımsağın kesinlikle tüketildiğinin de ehemmiyetli ortak özellik bulunduğunu anlatım fail Balcı, “Sarımsak jale namına tüketilebileceği kabil pişirilerek de tüketilebilir. Fakat jale tüketildiğinde vücudumuz düşüncesince hâlâ sansasyonel olmaktadır. Ayrıca sarımsak yutularak veya ezilerek tüketilebilir. Eğer ezilerek tüketilecekse ezdikten yahut kestikten sonraları 2-3 zaman bekleyip sonraları tüketilmesi, sarımsaktan hâlâ çok faydalanılabilmesi açısından önemlidir. Sarımsak derinliğine devamlı pişirilmemesi gereklidir. Pişirildiğinde içeriğindeki gıda öğelerinde eksilme olmaktadır. Yemeklere, kemirmek piştikten sonraları ilave edilerek gıda öğesi kaybı önlenebilir. Eğer çirkin kokusundan çevre tüketilemiyorsa mazot ile tüketilmesi önerilmektedir. Yapılan ortak çalışmaya gereğince sarımsağın sütle tüketiminin dudak kokusunu azalttığı belirleme edilmiştir” biçiminde konuştu.
“Ülser rahatsızlığı bulunan hastalar ırak durmalı”
Sarımsağın nice değişik halde kullanıldığını tamlayan Balcı, “Taze sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile baş başa al ve parafin etleri marine kılmak düşüncesince kullanılabilir. Kıyılmış sarımsak, salata soslarına eklenebilir. Çorbalara hoşlanma vermesi neredeyse kullanılabilir. Bazı hallerde ise sarımsak tüketiminden ırak durulması gerekmektedir. Özellikle karha rahatsızlığı bulunan şahıslar jale sarımsak tüketmemelidir. Düşük tevettür yahut tiroid sorunları olanlar da sarımsağı titiz tüketmelidir. Hamilelikte ve emzirme devrinde sarımsak tüketimi düşüncesince ise hekime danışılmalıdır” uyarısında bulundu.
