Ordu
Büyükşehir Belediyesi, 1958 senesinde Kemal ve Zeki Yamaner çeşidinden yapılmaya başlanan Ordu tostu düşüncesince "Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün" başlığıyla Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurdu.
Kurum, icra ettiği değerlendirmeler kararı Ordu tostunu haziran ayında coğrafi ayraç adına tescilledi.
Coğrafi işaretle şehrin bellik değerlerinden bir tanesi biçimine mevrut ve ismini elan da duyuran Ordu tostu, il dışından da istem almaya başladı.
Altınordu ilçesinde 60 yaşındaki tost ustası Engin Atabeyoğlu, AA muhabirine, tost yapmayı şehrin emektar esnaflarından Kemal Yamaner'den öğrendiğini ve 40 senedir da bu işle ilgilendiğini söyledi.
Tostun Ordu'ya hususi bulunduğunu tamlayan Atabeyoğlu, tostun malzemeleri bulunan sucuk, ekmek, kaşar peyniri peyniri peynirinin hususi üretildiğini anlatım etti.
Atabeyoğlu, Ordu tostunun sabahleyin kahvaltısı ve gün ortası yemeği adına yeğleme edildiği, günde 100'e yaklaşan tost siparişi aldıklarını anlattı.
Son çağda İstanbul, Ankara ve İzmir üzere kentlerden de havale almaya başladıklarına, bu siparişlerin de enikonu arttığına dikkati çekici Atabeyoğlu, duydukları memnuniyeti dile getirdi.
Atabeyoğlu, ilkin içtimai iletişim araçları üstünden kendilerine vasıl gurbetçilerden aşırı ağırbaşlı havale aldığını belirterek, "Ordu tostuna güvenilmez nazarıitibar var. Biz de bu ilgiye yetişmeye çalışıyoruz." dedi.
Siparişleri kargoyla müşteriye ulaştırdıklarını aktaran Engin Atabeyoğlu, yazları evcil ve ecnebi turistlerin tosta nazarıitibar gösterdiğini, bu zamanda satışların 3-4 katına derece çıktığını söyledi.
Türk Patent ve Marka Kurumu çeşidinden Ordu tostunun coğrafi ayraç adına tescillenmesinin mutluluğunu yaşadıklarını kaydeden Atabeyoğlu, "Biz de tescil belgemizi aldık. Büyük müşterek alım çalım ve heyecanla bu işlerimizi hazırlamaya bitmeme ediyoruz." diyerek konuştu.
Tostu her insanın yapabildiğine lakin hoşlanma ve kıvamı tutturmanın beceri istediğine ayraç fail Atabeyoğlu, amacının bu lezzeti doğacak nesillere en dobra halde aktarma etmek bulunduğunu belirtti.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak ise Ordu tostunun şehrin gastronomi dalında markası biçimine geldiğini kaydederek, bu lezzetin tescillenmesinde alın teri dökenlere teşekkürname etti.
Ordu'da tostun aşırı tüketildiğini dile getiren Toparlak, akıbet zamanlarda bu lezzete il dışından mevrut taleplerin de arttığını laflarına ekledi.