Tahran
Ülkede mevcut en şişman zafran fabrikalarından bir tanesi bulunan Meşhed'deki Nuvin Safran işletmesinin sahibi Ali Şeriati Mukaddem, AA muhabirine icra ettiği açıklamada, zafran hasadındaki düşüşün fiyatlara da yansıdığını söyledi.
Rezev-i Horasanı eyaletinin tarz şehri Meşhed'te 28 senedir zafran ticareti karşıcı Mukaddem, hasat periyodunun başladığını lakin geçmiş yıllara gereğince verimin baş döndürücü az bulunduğunu anlatım etti.
"Safranın fiyatı yüzdelik 80-90 yükselmiş durumda"
Mukaddem, "Hasat mevsimindeyiz, sabık sene yurt genelinde istihsal meydana getirilen 130 bin hektarlık alandan 420 titrem zafran elde edildi. Bu sene ise verimin baş döndürücü az bulunduğunu görüyoruz. Safran çiçeğinin fiyatı sabık yıla gereğince yüzdelik 250 arttı ve buna gereğince safranın fiyatı da yüzdelik 80-90 yükselmiş durumda." dedi.
En altın bitkilerden bir tanesi bulunan safranı İspanya, Birleşik Arap Emirlikleri (BAE), Japonya, Çin ve Hindistan özellikle edinmek neredeyse kısaca 60 ülkeye ihraç ettiklerini aktaran Mukaddem, zafran gelirinin sabık sene 2019'a gereğince yüzdelik 20 terfian 200 milyon dolar bulunduğunu hatırlattı.
Yeni sima koronavirüs (Kovid-19) salgını zımnında restoranların boğunuk olması ve bu kabilinden etkenlere karşın yararları zımnında safranın sofralardaki yerini koruduğunu dile getiren Mukaddem, şunları söyledi:
"Safran mevki hormonlarını artırıyor ve kişiye sevinç veriyor. Ayrıca hem kimyevi bununla birlikte nebati çıkar yol üretiminde kullanılıyor. O sebeple alakanın hâlâ da arttığını beyan etmek mümkün. Safranın günde 50 ila 100 miligram kullanılması haber mektubu ediliyor. Safran; parkinson, alzheimer ve yaşlılığa ilişkin öbür hastalıklara baş döndürücü dobra geliyor."
"Daha örgensel zafran üretimi düşüncesince teşrikimesai yapacağız"
İran'da hususi piyasanın safrana hem üretim, hem paketleme bununla birlikte adanmış noktasında dobra ortak envestisman yaptığını kaydeden Mukaddem, şöyleki konuştu:
"Tarla malikleri ile hâlâ örgensel zafran üretimi düşüncesince teşrikimesai yapacağız. Bu, önümüzdeki süreçte en ehemmiyetli gündemlerimizden bir tanesi olacak. Üreticilerin hâlâ ortak tomar kazanacağı planlar hazırladık ve bunları yaşama geçireceğiz. Bu sayede toprak sahiplerimiz hâlâ ortak tomar kazanacak ve safranın kalitesi de artacak."
İhracatçı firmaların yaptırımlardan hâlâ ortak tomar etkilendiğine ayraç fail Mukaddem, bunu buyurmakyürümek düşüncesince safranı kahve, el telefonu yada öbür elektronik mahsulat karşılığında sayışma kanalıyla satmaya çalıştıklarını belirtti.
Mukaddem, akıbet adına Türkiye'nin kemirmek kültürünün kendilerine benzeyen bulunduğunu ve bu ülkeyle ticareti tasarruf etmek istediklerini belirterek, "Bazıları safranın baş döndürücü fiyatlı bulunduğunu düşünüyor lakin yemeklerde yada çayda, içeceklerde ortak gramın binde bir tanesi üstelik kullanılsa tesiri görülecektir." ifadelerini kullandı.