Bir hafta evvel içmece suyunun içerisindeki nitrat düzeylerinin bağırsak kanseri riskini artırdığına ilişkin ortak çözümleme yayınlandığını tamlayan Prof. Dr. Coşkun, Environmental Research dergisinde Yeni Zelandalı Jayne Richards ve arkadaşları çeşidinden gösterilen analize layıkıyla vatanlarında tanıdık bağırsak kanseri vakalarının yüzdelik 3,26'sının su kaynaklarındaki küsurat nitrat kuru ile münasebetli bulunduğu bilgisini verdi. Araştırmacıların bitirdikleri analizde rastgele sene 100 denli bağırsak kanserinin içmece suyuna aşkın oranda nitrat karışmasının kararı geliştiğini hesapladıklarını bildiren Coşkun, “Tarım sahalarında beğenilen kimyevi gübreler, ekincilik ilaçları ve gene hayvancılık alanları arsa altı eşme sularının kirlenmesine sefer açabilmektedir. Özellikle azotlu gübreler arazi ve suda nitrat birikmesine sefer açabilmektedir. Vücutta küsurat nitrat düzeyleri şayet insanoğlu bedenindeki iç kaynaklardaki ve besinlerle tahsil edilen antioksidanlarla dengelenemezse kanserojen bulunan N-nitrozo bileşiklerine dönüşmektedir ve bu halde kanser risk artışı olmaktadır” dedi.
İşlenmiş et ürünlerinin aşkın tüketilmesinin ihtiva ettiği nitrat bileşikleri zımnında kanserle münasebetli olabileceğine ilişkin sert şüpheler olduğunu bildiren Prof. Dr. Uğur Coşkun, “Tüketilen su içinde kalık nitrat düzeyleri kanser açısından arttırma ortak risk oluşturabilir. Ülkemizde içmece sularında nitrat düzeyleri anlaşılan aralıklar ile arama edilmekte ve nitrat fazlalığı ile ilgilendiren bugüne denli ağırbaşlı ortak başağrısı bildirilmedi. Fakat ilkin kimyevi gübrelemenin derece derece arttığı çağımızda içmece su kaynaklarındaki nitrat düzeylerinin hâlâ DOĞRU kontrolü akıllıca olacaktır” ifadelerini kullandı.