Kahramanmaraş
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Hayvan Yetiştirme ve Islahı Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mesut Karaman, AA muhabirine, hindi etinde insanoğlu sağlığı düşüncesince aranan nice besinin bulunduğunu söyledi.
Bu nedenden dolayı herhangi ortak fırsatta hindi tüketilmesini önerdiklerini özetleyen Karaman, "Sadece yılbaşında hatırlanan hindi, ehemmiyetli hayvani protein kaynağıdır. O nedenden dolayı yıl süresince yenilmesi müstelzim ortak üründür." dedi.
Kuş gribi dolayısıyla mütenakıs hindi üretiminin baştan desteklenip artırılması gerektiğine ayraç fail Karaman, şu şekilde konuştu:
"Hindi ve tavuğun ikisi de ayrımsız alkan et sınıfında değerlendirilmesine karşın hindi eti 6-8 maaş ortak devir diliminde oluşmakta. Bu da katıksız namına cisim gelişimini kusursuz oluşturmakta ve hem mıhlı bununla beraber içimli olmasını sağlıyor. Kısaca şurası söyleyebiliriz hindi, alkan etin sağlığında, al etin lezzetinde ve topu topu yıl süresince tüketilmeye bedel hayvani protein kaynağıdır. Esasen tavuk etiyle kıyasladığımızda 18-20 kilo tavuk eti tüketirken kısaca 200 gr. hindi eti tüketiyoruz. Hindi eti tüketiminin fevk sıralara çıkması, minimum 3-5 kıvrım artarak bitmeme etmesi gerekir."
Prof. Dr. Karaman, hindinin hoppadak yılbaşında değil, herhangi ortak devir tüketilmesi çağrısında bulunarak, "Hindi eti alkan et grubunda değerlendirildiği düşüncesince bunların kalorisi düşük, proteini yüksek, düşman az. Yani insanoğlu sağlığı düşüncesince aranan herhangi ortak nesne var. Ayrıca aşırı içimli ortak et. Bu sebeple hindi eti tüketilmeli." dedi.
Özellikle hayvancılık desteklenirken otlatmaya ait hindiciliğe fazlalık ayrımcılık yapılmasını icap ettiğini tamlayan Karaman, besleyici, sağlıklı, protein kıymeti erdemli ortak değerin bundan sonra mutfaklarda henüz ortak tomar olması icap ettiğini laflarına ekledi.