Balıkesir
Karesi ilçesi Maltepe Mahallesi'nde toprak meydan okuldaki 2 bölgede 400 öğrenci, kuramsal eğitimlerinin yanında lisenin tarafındaki 45 göz ve 90 ad kapasiteli uygulama otelinde ve çevredeki işletmelerde yetişim görüyor.
Kentte 2 bin 500'e yaklaşan taşımalı eğitim öğrencisinin yiyeceklerini hazırlayan Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, mutfakta fiilen deneme kazanıyor.
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı öğrencileri de otelde fariza yaparak izinli olduktan sonradan kuvvetli birlikte biçimde iş yaşamına atılıyor.
Okul müdürü İsmail Koca, AA muhabirine, okulun gezim ve otelcilik lisesi durumunda bulunduğunu söyledi.
Öğrencileri mesleğe istihzar noktasında uygulama oteli ve taşımalı eğitim yiyecekleri hizmetinin önemine ayraç fail Koca, şu detayları paylaştı:
"150'şer yabanlık salonlarımızın olduğu, muhtelif organizasyonların da gerçekleştirilebildiği otelimiz dört başı mamur misafirlerimize açıktır, hepsi istediği derece gelip misafirimiz olabilir. Ayrıca Karesi ve Altıeylül'de taşımalı eğitim karşılayıcı okulların yiyeceklerini yapıyoruz. Yaklaşık 2 bin 500 öğrencinin rastgele çağ yiyeceklerini gerçekleştirme ediyoruz. Ortaöğretim düzeyinde nitelikli elemanlarını da burada yetiştiriyoruz. Turizmde kaslı nice ile yetişmen öğrenci gönderiyoruz. Kurumsal çalıştığımız 8-10 pres mevcut. 5 açık otellerle çalışıyoruz, evlatlarımızın bu otellerde toprak alarak elan baş döndürücü birikim kazanmasını sağlıyoruz. Balıkesir'e olgunlaşmış elemanların hem gastronomi bununla birlikte gezim nedeni ile istihdam sağlamalarına asistan oluyoruz."
"Mezunlarımız baş döndürücü iyi sayılara iş bulabiliyor"
Koca, öğrencilerin rastgele eğitim tedrisat senesinde april ayından itibaren uygulama gerçekleştirmek düşüncesince gezim işletmelerinde uygulama eğitim gördüğünü dile getirdi.
Uygulama otelinde ise sezonun 1 Eylül'de başladığını özetleyen Koca, "Burada fiilen mal da ele geçiren öğrencilerimiz otelde mutfak, servis, kabul resmi ve kıvrım hizmetleri peyda etmek az daha 4 kısımda uygulamalı adına derslerini yapıyorlar." dedi.
İsmail Koca, gastronomi öğrencilerinin mutfakta meraklı eli uz öğreticiler eşliğinde yemekler hazırladığını belirtti.
Mezunların turizmin geliştiği alanlarda çalıştığını vurgulayan Koca, şu biçimde bitmeme etti:
"Biz 6 salname birlikte okuluz, şu an Balıkesir'deki nice tesisin, restoranın mutfağında benim öğrencilerim var. Balıkesir'de gezim ve otelcilik piyasası koyu birlikte biçimde gelişiyor. Buna ilişkin adına da mezunlarımız baş döndürücü iyi sayılara iş bulabiliyor. Şu an başta gastronomi baş döndürücü gündemde. Bu sebepten Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanına baş döndürücü birlikte tomar arzu var. Bizim şu anki kontenjanımız rastgele dü bölümümüzde de ağız ağıza dolu. Bundan ötürü 9 yahut 10'uncu sınıfa aktarım başlamak talip öğrencileri alamıyoruz."
"Mesleğe aceleci hazırlanıyoruz"
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanında memur hoca Şenay Bayhan da öğrencilerin atölyelerde uygulama yaparak tüketicilere ferah ferah hazırlanabildiğini tabir etti.
Aynı alandan öğrenci Mehmet Alper Karakuş, koyu çalıştıklarını dile getirerek, "Şeflerimiz, öğretmenlerimiz asistan oluyor. En güzeli de mesleğe aceleci hazırlanıyoruz. Stajımı Bodrum'da yapmıştım. Oradan gine çağırıyorlar. Hocalarımız iş bulmamız dair baş döndürücü asistan oluyor. Mesleğimize bitmeme ettiğimiz düşüncesince elimizde vesaik de oluyor. O belgelerin de bizlere baş döndürücü yardımı oluyor." sanarak konuştu.
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı talebesi Damla Dayı ise bu okulu, öğrencilerine iş olanağı sunarak site dışına gönderilmiş olduğu düşüncesince yeğleme ettiğini aktardı.
Uygulama Otelinin ön departman bölümünde çalıştığını kaydeden Dayı, "Misafirlerimizin otele antre ve depar belgesi işlemlerini yapıyoruz, sorunları halletmek düşüncesince asistan oluyoruz. Döner ana paradan çalıştığımız saate mucibince mal da alıyoruz. Okulum bittikten sonradan hem çalışıp bununla birlikte okumayı planlıyorum." ifadelerini kullandı.