Karabük
Kentte dinç 37 yaşındaki evli ve 2 bebek anası Anıl Demir, 10 sene ilk evlatlarının doğumuyla saf ürünler ile tanıştı.
Çeşitli çiçek ve meyvelerden evinde anadan görme yöntemlerle yavşak ve sabun üreten Demir, ürünlerinin beğenilmesi için genel ağ üstünden satışa başladı.
Herkese hayır iktisap etmek üzere ürünlerini şimdi da çeşitlendiren Demir, yavşak ve sabunlarını kısaca 6 ay ilk Safranbolu Kadın Üretici Pazarı'nda da satışa sundu.
"Yenilebilir değme çiçek ve meyveden yavşak yapabiliyorum"
Anıl Demir, AA muhabirine, kısaca 10 senedir saf yöntemlerle yavşak ve sabun yaptığını anlattı.
Arkadaşlarının her insana hayır iktisap etmek üzere işlerini geliştirmesini referans ettiğini tamlayan Demir, "Böylece önüm açıldı. Son 6 aydır Safranbolu'da kadın yetiştirici pazarında tezgahımız var. Pazarda saf mahsulat satıyoruz. Diğer ihvan da ürettiği ürünleri piyasaya getiriyor." dedi.
Demir, kısaca 20-25 cins yavşak ürettiğini belirterek, şu şekilde konuştu:
"Yenilebilir değme çiçekten ve meyveden yavşak yapabiliyorum. Elma, armut, akdiken ile gül, leylak, şeftali ve kiraz çiçeğinden yavşak yapıyorum. Gül sirkesi, mayısta Isparta'dan getirttiğimiz gülle yapılıyor. Bu sirke, sirkelerin başlangıç tacı. Bu sirkenin içre Isparta gülü, su, bal, zemzem, april yağmuru, antagonist alınmamış gül ve burcu suyu var. Çok masraflı ortak sirke."
Sirke yaparken dağlardan getirmiş olduğu su ile uzvi bal kullandığını özetleyen Demir, "Doğal meyveleri cıncık kavanozlarda bal ve deli dolu suyla fermente ediyoruz. Sirke yazları 2, şita aylarında 4 ayda süzülüyor. Sirke süzüldükten sonraları ne derece başlangıç döndürücü beklerse, şimdi başlangıç döndürücü kıymetlenir." dedi.
Demir, sirkelerin cıncık şişelere koyulması icap ettiğini belirterek, bu şişelerin kimyasallarla dezenfekte edilmemesini önerdi.
"Bütün hanımlar çalışsın ve üretsin"
Sirkenin beraberinde sabun da ürettiğini özetleyen Demir, şunları kaydetti:
"Bitkilerin yağlarını çıkarıp 40 çağ bekletip saf sabunlar yapıyorum. Sirkelerim ve sabunlarım, evde saf ortamda yapılıyor. Bunları Safranbolu'da kadın yetiştirici pazarında satışa sunuyoruz. Bu yolla fasile ekonomik durumuna de katkıda bulunuyorum. Bütün hanımlar çalışsın ve üretsin. Her nesne ortak şişeyle başladı. Siz de üretin, çoluk döl üretsin, yaratıcı deneyimsizlik olsun. Bu yolla ülkenin kalkınmasına da katkıda bulunurlar."
Demir, atılan yağlardan Arap sabunu da yaptığını belirterek, "İnsanlar kızartma yağlarını lavaboya döküyorlar. Ben de farkındalık peyda etmek hesabına kızartma yağlarını bana getirmelerini söylüyorum. Onları Arap sabununa çeviriyorum, bununla mertlik yapabilirler." sanarak konuştu.