Rize
Alim, AA muhabirine, ÇAYKUR'un salname alım kapasitesinin 650 bin titrem yöresinde planlandığını anımsatarak içtimai büyüklük anlayışı ile üreticileri kıygın etmemek düşüncesince bu kapasiteyi üst çektiklerini vurguladı.
Son 20 yılda en erdemli yaş çay alımının 2020 senesinde gerçekleştiğine dikkati çekici Alim şu değerlendirmede bulundu:
"Geçen sene mayıs ayında 246 bin ton, bu sene mayıs ayında ise 314 bin 500 titrem aldık. Geçen sene ikinci sürgünde 272 bin titrem yaş çay almışken bu sene 296 bin 500 titrem yaş çay aldık. Bu sene üçüncü sürgünde ise 165 bin titrem çay aldık. Bu biçimde bitmeme edecek. Geçen sene toplamda 753 bin titrem çay alırken ahit 776 bin tondayız. Geçen seneyi esbak durumdayız. Muhtemelen 25-30 sene eskiden alım rekorunu da geçebiliriz."
Alim, ÇAYKUR'un en çok yaş çay alımını 800 bin 143 tonla 1999'da gerçekleştirdiğini hatırlattı.
ÇAYKUR'un eleştiriyi doğruluk etmediğini korumak için çaba sarfeden Alim, "ÇAYKUR eleştiriliyor fakat neticede 776 bin titrem çayı kılıç üreticiden aldık. Eski yıllara uyarınca almamız müstelzim kotanın ilişkin çıktık." niteleyerek konuştu.
ÇAYKUR kendisine üreticilerin menfaatini koruduklarını vurgulayan Alim, "Üreticileri yakından tanıyorum. Biz de üreticiyiz, çay yardımıyla okudum. Allah baht etti, çayın bayır noktasına geldik. ÇAYKUR'u gelişigüzel dönemden hâlâ gelecek nakil gayretindeyiz. ÇAYKUR'u övenler de dövenler de var. ÇAYKUR'a erbap çıkmamız gerekiyor." ifadesini kullandı.
"Budama ile baş başa çayın kalitesinden ivaz vermemiş olacağız"
Yusuf Ziya Alim, yaş çay bahçelerinin gençleştirilmesi kapsamında budamalara 7 sene hâlâ bitmeme edileceğini söyledi.
Çay bahçelerinin gençleştirilmesinin anne amacının, kalitenin sürdürülmesi ve verimin artarak çoğalması bulunduğunun altını çizen Alim, "Kalite, eğer olmazsa olmazımız. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesinden düşünce alarak Bakanlığa bilgelik vermiştik. Hazine ve Maliye Bakanlığından mevrut dağ bayır ile 7 sene hâlâ bitmeme etmesi doğrultusunda değişmeyen geldi. Biz de kâffesi üreticilerimizle bunu paylaştık." dedi.
Kalitenin artarak çoğalması düşüncesince budamanın usulüne makul yapılması icap ettiğini dile getiren Alim şunları kaydetti:
"Toplanan çay bahçelerinde üreticilerimiz budamalarını bugünden itibaren, 10 sene ilkin budanmış yerlerden gelmek kaydı ile yapabilirler. Geçmiş zamanlarda 20 santim tepeden budanıyordu. Gençleştirme çalışmamız bundan sonra 20 santimetrenin altında olacak. Bu bilgileri üreticiler ile paylaşacağız. Budama yardımıyla nitelik ve mahsul artıyor. Budama ile baş başa çayın kalitesinden ivaz vermemiş olacağız."