Ramazan Bayramı'na önemli eyyam kaldığında baklavacılarda derin himmet başladı. Ramazan Bayramı'nda en aşırı yeğleme edilen tatlılardan bulunan baklavaya derin arzu oluyor. Baklava ustaları şetaret önceleri derin talebi karşılayabilmek düşüncesince alışılagelen günden aşırı elan bir tomar himmet harcıyor. Bu yıl maliyet artışlarından ötürü baklavalarda kestirmece yüzdelik 40 artım var.

Ramazan Bayramı önceleri siparişlere yetişmeye çalıştıklarını kail baklava ustası Nadir Güllü, aliteli olmayan materyal geçer not ehven tatlılara dirlik da uyardı.

Bayram önceleri baklava ustalarının bir tomar himmet yaptıklarını aktaran Güllü, ''Kargo ile Türkiye'nin değme alanına ve diyar dışına siparişler gönderiyoruz. Malzemelerimiz kişi yöresinden, tabii bölgelerden geliyor. Sadece materyal kalitesi de yetmez, baklavanın ustası işinin ehli olmalı. Bir sini baklavanın inşası 3-4 zaman sürüyor. Bayramda baklava üretimini yüzdelik 50 oranında artırdık'' dedi.

"Cevizli baklava 200 liradan, fıstıklı baklava ise 250 liralık civarından satılıyor"

Ucuz baklavalara arzu gösterilmemesi icap ettiğini de tamlayan Güllü, ''Vatandaşlarımız tatlıya değil, baklavaya dünyalık verecekler. Ürün hem nitelikli hem ehven olmaz. Ucuz baklavalara ilgi edilmesin. Baklavanın kokusunda geçer not materyallerin kokusu gelmeli. Hammaddenin fiyatlı olmasından ötürü hilelere başvuran üreticiler var. Vatandaşlar 3 şerha yiyeceğine 2 şerha tüketsin fakat kalitelisini yesin. Vatandaşlar araştırıp emin yerlerden alışverişlerini yapsınlar. Cevizli baklava 200 liradan, fıstıklı baklava ise 250 liralık civarından satılıyor. Baklavada geçer not mamüllerin maliyeti güzeşte seneye mucibince kestirmece yüzdelik 40 oranında arttı'' sanarak konuştu.

HABERİ SİTEDEN OKU...