Muğla
Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO) kabilinden coğrafi ayraç emek vermesi düzenlenen Gökova susamında, üreticiler şimdilerde hasat yapıyor.
Ula kazasının Gökova Mahallesi'nde üreticiler Gökova Körfezi'nden salim ve civarda "Deli Mehmet" ismi sunulan rüzgarın getirmiş bulunduğu iyot sebebiyle ibdai ortak hoş koku ele geçiren susamın hasadına günün önceki ışıklarıyla başlıyor.
Susamlar, desteler şeklinde yerde bekletilip, henüz sonradan kümeler şeklinde kurutuluyor. Sopalarla vurularak dökülen, arkası esna elekten geçirilen süsen çuvallanıyor.
Muğla Tarım ve Orman Müdürü Barış Saylak, AA muhabirine, Muğla ve ilçelerinde averaj 30 bin dekar bölgede süsen üretimi yapıldığını söyledi.
Üreticilerin akıbet zamanlarda iklim dışından mevrut koyu taleple süsen üretimine ciddiyet verdiklerini tamlayan Saylak, "Denizden iyot ıtri mevrut yel Gökova susamına dehşetli ortak hoş koku katıyor. Susam bu topraklarda susuz namına yetişiyor. Gökova susamı aşırı nitelikli ve aranan ortak mahsul durumuna geldi." dedi.
Saylak, bu sene ekilen yerlerin henüz ortak tomar bulunduğunu vurgulayarak randıman ve rekoltenin de erdemli bulunduğunu dile getirdi.
Üretici Nail Mücek ise ağababa mesleği susamcılığı sürdürdüklerini söyledi.
Yarım asırdır Gökova dalında süsen ekip, hasadını yaptıklarını aktaran Mücek, "Susam kestirmece 120 şems arazide duruyor. 90 şems şems ışığı alması gerek. Aroması şems ve Deli Mehmet rüzgarından geliyor. Susamın arazideki yolculuğu yolum, silkim etabından geçtikten sonradan elenerek tamamlanıyor." sanarak konuştu.
Hasadını icra ettikleri susamın iri bölümünü ihracata gönderdiklerini özetleyen Mücek, şu şekilde konuştu:
"Bizim buranın susamı, aroması ve lezzetinden kaynaklı yeğleme ediliyor. İzmir'den ortak şirket vasıtasıyla Japonya'ya ihracatını gerçekleştiriyoruz. Japonlar suşi ve tezyin sanatında kullanıyor. Yağındaki aromadan kaynaklı yeğleme ediliyor. Piyasaya uyarınca fiyatımız herhangi ortak devir erdemli oluyor. Bölgedeki tamamı susamı da kılıç topluyoruz ve ihracatını gerçekleştiriyoruz. Ula'da kestirmece 400 titrem toplam ürün alıyoruz. Altın sarısı ortak renge erbap bulunduğu düşüncesince yeğleme ediliyor. Susamı Japonya'nın birlikte akıbet devirde İngiltere'ye de göndermeye başladık. Bu sene önceki el İngiltere'de 22 şubesi mevcut iri ortak lokanta grubuna gönderdik. Tahin ve helvasını da gönderdik. Şimdi Kuveyt ve Dubai'ye de susamımızı irsal etmek düşüncesince emek vermek yürütüyoruz."
Mücek, doğacak zamanlarda Gökova susamının ihracatının henüz ortak tomar gerçekleşeceğini tabir etti.