Başta Adana Kebap, duygulandıran köfte, sıkma, lahmacun ve aralıksız birbirinden içimli yemeklerin mağlup ettiği Adana'nın, Türkiye'de obez fert sayısının en faziletli bulunduğu il bulunduğu açıklandı. Dünya Obezite Günü kapsamında 11. Ulusal Obezite Kongresi Genel Sekreteri Prof. Dr. Fırat Bayraktar 2000'li senelerde önce 10 sıraya girmeyen Türkiye'nin çağımızda Avrupa birincisi olduğuna nazarıitibar çekerek devletimizde en birlikte tomar obez fert bulunan içtima Adana bulunduğu belirtti.
"Dengeli beslenmemiz icap ettiğini cezaevi gerisi edebiliyoruz"
Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Pakize Gizem Akgül, mevzuyla ilgilendiren İhlas Haber Ajansı'na açıklamalarda bulundu. Akgül, Türkiye Diyabet, Hipertansiyon, Obezite ve Endokrinolojik Hastalıklar Prevalans Çalışması (TURDEP)'nın 15 ilde yapıldığını ve bu vilayetler ortada Adana'nın önce tam toprak aldığını anlatım ederken, “Obezite günümüzün en şişman afiyet problemlerinden biri. Maalesef ki evren tedricen şişmanlıyor. Araştırmalar da tedricen şimdi yayılmış birlikte dava bulunduğunu gösteriyor. Obeziteye defa açan en şişman etkenlerin başlangıcında dimdik ve stabil beslenmekten kaçmak ve ölülük geliyor. Aldığımız ısın değerinin hareketle yaktığımız enerjiden birlikte tomar olması, kilogram almamıza defa açar. Kilo destek kazanmak düşüncesince yapmamız müstelzim önce şey, stabil nemalanmak ve cereyan etmektir. Oysa stabil beslenmemiz icap ettiğini cezaevi gerisi edebiliyoruz” dedi.
“Gece kayıt kültürümüz var”
Adana'nın ensesi kalın birlikte mutfağı bulunduğunu tamlayan Akgül, şimdi sonradan şunları söyledi:
“Şanslı birlikte coğrafyada yaşıyoruz. Kebaplar ilkin kazanmak neredeyse mutfağımız aşırı zengin, ayrımlı lezzetler, ayrımlı kayıt alternatifleri var. Ancak bu besinlerin meşbu yağ içinde ne bulunduğu ve kalorisi aşırı yüksek. Yapmamız müstelzim birlikte tane nesne var, ihtiyacımız derece yemek. Yeme miktarına aşırı nazarıitibar etmeliyiz. Fazlası değme devir vücudumuzun yağlanmasına defa açar. O nedenden ihtiyacımız derece yemeliyiz. Bölgemizde akşam aşındırmak kayıt kültürü de yaygın. Kokoreç, şırdan, yürek kabil sakatatlar akşamın geç saatlerinde ve ya akşam tüketilebiliyor. Oysa bu yiyeceklerin meşbu yağ payı da, kalorisi de aşırı yüksek. Dolayısıyla ihtiyaçtan birlikte tomar ısın alınıyor. Üstelik birlikte de cereyan payı az olunca, kaloriyi de yakamıyoruz. Bütün bu faktörleri birlikte arada düşündüğümüzde, akıbet şimdi birlikte tomar kilogram almamıza ve birlikte tomar değme kilogram kalpten böbreklere derece nice afiyet hastalığına da çağrılık çıkarıyor.”
“Adanalılar lokmayı seviyor”
Kentte levent boylu senelerdir kebapçılık özne Yaşar Aydın ise Adana Kebap'ın kilogram aldırmayacağını söyledi. Aydın, “Adana Kebap'ından obez olunmaz. Ancak makarna, pilav, hamburger ve pizza kabil bomboş yemeklerden obez olunmaz. Adana Kebap'ını istediğin derece ye obez olamazsın. Bizim Adanalılar lokmayı seviyor” diyerek konuştu.
Adana'da akşam aşındırmak kayıt kültürünün aşırı yayılmış olduğunu, bunun da obeziteyi tetiklediğini vurgulayan Aydın, “Bizim Adanalılar aralıksız aşındırmak yiyor. Sabah ciğer, meridyen düzlemi kebap, akşam ezanı da şırdan ve kokoreçin yanında şirin yiyor. Adana'da doğrusu gereksiz ara vermek yok. Turistler de baştan sona yiyor. Burada hakkıyla zevk var. Obez olmamak imkansız. Ancak obez olmamak istiyorsanız ferah çokça kavrulmuş yiyin” ifadelerini kullandı.
“İyi ki obeziz”
Kebap yemeye mevrut Mustafa Yardım isminde vatandaş, “Sabahları ciğerle kahvaltı yapmış olup akşam ezanı da haset şırdanla kapatıyoruz. Kebabımız doğrusu kalık olmaz. Et ile keski gibiyiz. Çok şükür güzel ki Adanalıyız güzel ki obeziz. Erzurum'un eyitmek ki bizim kabil lezzetleri yok. Bizde ise bulunmayan yok” dedi.Kebap yemeye mevrut Nihat Gürbaz, “İyi ki Adana'da doğmuşuz. Sabah ciğer, gün ortası kavrulmuş akşam ezanı da şırdan yiyoruz” dedi.
Umutcan İşledici